채소영양소1 한국인이 많이 먹는 채소 영양소 알아보기 한국인이 많이 먹는 채소는 어떤 것들이 있는지 알아보고 영양소의 구성을 알아볼까요 ? 1) 깻잎 - 깻잎은 들깨 잎을 말한다. 들깨는 인도와 중국 등이 원산지로 알려져 있으며 우리나라에는 삼한시대 이전부터 재배하였다. 깻잎은 들깨에 비해 칼슘과 칼륨, 망간의 함량이 더 많고 비타민 A와 C도 풍부하여 영양가 높은 식품이라 할 수 있다. 철의 함량은 식물성 식품 중 가장 높은 편에 속한다. 한방에서는 깻잎이 한기에서 오는 감기를 없애주고 열을 내려 감기에 좋은 식품으로 알려져 있다. 체한 기운이 있는 사람이나 구토와 설사를 하는 사람에게도 좋다. 깻잎의 향은 퍼릴라 알데하이드, 리모넨 퍼릴라케톤이 함유되어 있어 독특한 향을 준다. 2) 고추 - 고추는 콜럼버스에 의해 15세기에 스페인으로 전래되었고 우리나.. 2023. 3. 4. 이전 1 다음