알코올의정의1 알코올과 영양에 대해 알아보기 알코올의 특징 알코올은 체내에서 에너지를 발생하지만 인체에 필수적인 기능은 하지 않으며 알코올 형태로 저장되지 않으므로 영양소라고 할 수 없다. 적당한 음주는 사회활동에 윤활유 역할을 하기도 하고 지단백질 중 HDL 수준을 높여 심장병 발생을 줄이는 것으로 알려져 있으며 와인 같은 일부 알코올음료는 항산화물질이 있어 건강에 도움을 주기도 한다. 그러나 알코올은 대부분의 장기, 뇌, 신경, 간, 소화기간에 영향을 미치며 과음은 지방간을 비롯한 여러 질병의 원인이 된다. 알코올 섭취가 많은 경우 다른 영양소들의 흡수와 대사를 방해한다 알코올의 정의 알코올에는 여러 형태가 있는데 소주 또는 과일주에 있는 에탄올을 말한다. 에탄올은 이스트가 당을 발효하는 과정에서 이산화탄소와 함께 발생해 만들어지며 과일, 곡류.. 2023. 3. 29. 이전 1 다음